速冻冷库安装建造优点:
1.速冻冷库可以抑制生物呼吸,可以减少有机物质的消耗,能够保持果蔬的口感、色泽。
2.速冻冷库可以控制生物水分的蒸发,从而保证生物的含水量和新鲜度。
3.速冻冷库可以减少或控制生物的生理病害等的发生,减少生物的损耗。
4.速冻冷库可以延缓、控制生物的成熟及衰老的速度延长储藏时间。
速冻冷库安装要求比较严格,在相同面积的冷库安装中,速冻冷库的安装要求要高于一般的冷库,在以下各个方面的要求和规格相对严格。
冷库保温方面:
冷库保温一般分为冷库库板、冷库门、以及辅助材料(1)冷库板通常采用彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝为材料夹心高密度聚氨酯发泡而成,保温效果好,并且具有阻燃功能。(2)冷库门,在库房温度不低于-40℃,冷库内外温差大于50℃,相对湿度大于80%的时候起着良好的隔热、密封效果,采用高密度的聚氨酯发泡成型,表面采用双面彩钢板、不锈钢板、盐化铝板、等金属材料,四周采用橡胶橡圈包边密封,这种冷库门分为单开手拉门、电动平移门、手(电)动双开平移门、手(电)动滑升门。速冻冷库都有着非常高的要求。
冷库安装工艺方面:
由于速冻冷库的制冷量和制冷效果要求的都比较高,所以,对于冷库安装技术人员的zhuan业度和安装工艺安装手法都有非常高的考量,为了控制冷库的日后的运营成本,和高xiao率的制冷要求安装速冻冷库的工程师都要有非常丰富的冷库安装经验,经过zhuan业的冷库安装培训。
速冻冷库储藏:
有速冻冷库就应该有低温冷藏库,低温冷藏库是专门配合速冻冷库而建的,物品在经过速冻冷库已经冻结之后,可以转移到低温冷藏库内进行储藏。这样能够提高工作效率提高冷库的周转率。
常见冷库温度设置多少比较合适:
1、冷藏冷库
冷藏冷库推荐隔热壁厚100mm,冷冻冷库推荐隔热壁厚120mm;负荷密度250kg/m3,货物储存率10%,情况温度35oC;入口温度越高,冷藏物品25oC,冷藏物品35oC;比热冷冻物品0.77公斤/公斤,冷藏物品0.44公斤/公斤。压缩机每天运转18小时。
2、保鲜贮藏
保存:平均温度为0至5摄氏度。保持新鲜肉类、乳制品、鸡蛋、水果和蔬菜在0~5℃是十分重要的,以便食品保持在较低的温度,并且温度不低于0~C。
3、冷藏库
冷藏库:温度正常为-15℃至-18℃。-15℃至-18℃对食品的冷藏很重要。不时把食物放在冰箱里,同时从另一个部门取出食物。
4、冷冻机
- 30C对于速冻食品很重要,如速冻肉、速冻饺子、速冻蔬菜等,对于食品的冷冻时间没有详细要求。
合理调节冷库蒸发器,及时除霜,冷库更节能:
一般而言,冷库蒸发温度每提高1℃,可节能2%~2.5%。因此,在能够满足产品制冷工艺的前提下,可通过调整供液量,尽量提高蒸发温度。霜层的热阻一般比钢管的热阻大得多,当霜层厚度大于10mm时,其传热效率下降30%以上。当管壁的内外温差为10℃、库温在-18℃时,排管蒸发器的制冷系统运行一个月后,其传热系数K值大约只有原来的70%左右。冷风机结霜特别严重时,不但热阻增大,而且空气的流动阻力增加,严重时将无法送风,所以要适时对蒸发器的表面进行除霜处理。在大中型冷库的制冷系统中,一般采用热氨(氟)冲霜和水冲霜而不采用能耗高的电热融霜方式,而小型氟利昂制冷系统为简化管路,可采用电热融霜方式,但是应根据霜层融化所需的热量配置适宜的电热功率。
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