生鲜水果蔬菜冷库的设计解决方案需要综合考虑多个因素,以确保食品的质量和安全。以下是一个大致的设计框架:
选址与布局:冷库应选址在远离易ran、易bao、空气污浊、传ran病的地区,并尽量避开强震动源和强噪声源。考虑交通运输的便利性和能源供应的充足性。根据冷库的规模和功能需求,合理划分区域,如冷冻库、冷藏库、低温分拣包装车间等。不同种类的水果和蔬菜应分别存放在不同的库房内,以防止相互影响。
温度与湿度控制:根据不同种类的生鲜食品,确定适宜的储存温度,并配备高精度的温度控制系统,以确保温度稳定性。对于湿度要求严格的食品,应配备湿度调节设备,保持适宜的湿度水平,避免食品脱水或过度潮湿。
冷库注意内照明系统的节能:
冷库照明应在安全、科学、合理的基础上,从节能和环保的角度出发,根据冷库间的面积、高度及库房温度等综合考虑。冷库内的照明一般集中在工作区域内。应在保证操作人员安全的情况下做到及时关灯,以减少库房的热负荷及电能消耗。同时要尽量采用高xiao低耗耐压的照明灯具以减少灯具的更换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率gao的优势,是一种极有前景的新型光源,也是今后冷库内照明系统的发展方向。
冷库地坪做完混凝土地坪或水磨石地坪或耐磨地坪后,再施工一款超低温冷库地坪zhuan用的混凝土抗冻融防护系统,这款材料是水性的,环保达到食品级标准,使用后会和混凝土中的化学物质发生反应,在其毛细孔中形成一种凝胶锁住混凝土毛细孔,有效阻隔外界的水,冰,细菌等物质的侵入,从而得到抗冻融循环功能。
超低温冷库每年都要花很大的力气去除冰,使用这款防护系统后,除冰就会超级轻松,可以说是免除冰的,因为这款防护系统的锁水功能,既能锁住混凝土内部及表面的水分在超低温情况下不会结冰,阻隔外界的冰水跟混凝土阻隔不沾,去冰时只要准备一把小铲刀轻轻一铲就清洁完毕了。
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