保鲜库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的保鲜库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20°C以下,因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质,如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18°C ~-23°C 之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°C~-28°C即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。
防bao医yao冷库安装设计方案:
1、建造防爆yi药冷库要选择在远离人群的地方,周围交通水电bian利,排水、设备、通风等有合适的位置,确保防爆医yao冷库建造的合理性。
2、防爆医yao冷库通常选择聚氨酯冷库板,对防火等级及聚氨酯密度有一定的要求,防爆冷库安装冷库板通常选择B1级别阻燃。冷库门通常可以选择手动或者电动平移门,如果选择电动平移门也必须要考虑到防爆需求。
3、防爆医yao冷库制冷设备采用防爆,认准EX防爆标志,防爆设备的成本比较高,一般是定制型,生产周期长,包括蒸发式冷凝器或水冷式冷凝器等冷凝设备都需要采取防爆措施,所以,在制冷设备这块的费用会较普通冷库增加。
4、防爆医yao冷库辅材选择,冷库内的管道、电线电缆、冷库灯等都必须做好防爆措施或者采用专门的防爆电气设备。冷库外的电控箱、报警设备也必须采用zhuan业的防爆设备,冷库内外所有设备必须有防止静电措施。相较于普通冷库在电气设备这块费用支出也会更高一些。
5、防爆医yao冷库试剂与库内地面要有有效隔离的设备,防爆冷库应具备遮光和通风等设备,防爆冷库应采用智能温控系统,并且具备防爆声光报警装置,设计初期应做好后期消防、防虫、防鼠,应设计不合格诊duanshi剂、退货诊duanshi剂专yong存放区域或设备装置,库内应具备两套独立的防爆制冷系统。
冷库设计中冷却设备的选型:
1、所选用冷却设备的使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求。
2、冷库设计冷却间,冻结间和冷却冷藏间的冷却设备用采用冷却风机。
3、冷结物冷藏间的冷却设备可先用冷排管,墙排管和冷风机,一般当食物有良好的包装时,宜选用冷风机,食品无包装时,可采用顶排管墙排管。
4、根据不同食品的冷结工艺要求选用合适的冷结设备,如隧道冷结装置,平板冷结装置,螺旋冷结装置,也液态化冷结装置及搁架式排管冷结装置等。
5、冰库采用光滑顶排管。
6、包装间的冷却设备对室温高于-5℃时选用冷风机,室温低于-5℃选用排管。
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