新融制冷(图)-烟台鲜花冷库设计公司-冷库设计：

冷库设计储存果蔬的温度设计:

    冷库设计不同种类的果蔬应控制在各自的适温度下进行储藏。因为不同种类的果蔬。会影响果实正常的生理功能，能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻。引起风味品质的变化或生理病害的发生，这对储藏是有利的以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的贮藏温度较高。因此高温冷藏贮藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的贮藏温度。

    为了提高果蔬的价值。很多果农都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，增加农民收入。以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。反季节的时候能卖一个好的价钱，提供收入。

    冷库是冷藏企业的主要组成部分，它是一种特殊的仓库，其结构复杂，技术性强.造价高，能耗大。一般冷藏企业的冷库资产占到企业总资产的80~90%左右，能耗约占企业总耗zui的75~90%。管好用好冷库是决定企业生产与发展状况的重要问题。因此，加强冷库管理，使冷库和其他生产车间经常处于良好的配合状态，是保证生产能够正常进行的首要条件。

     冷库利用率高，在激烈的商业竞争中可以处于有利地位，使企业实现更多的利润。否则，由于冷库资金占用量大，所贮藏的商品又多是新鲜易腐食品，如果管理不善，就有可能成为企业经营的一大包袱，使企业的经营状况恶化。

物流冷库分类:

　　根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

      物流冷库概况中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上di一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。目前各大、中城市已有相当数量的冷库，且其容量不断增大。此外由于气调贮藏技术的发展，还出现了气调冷库。能创造低压、高湿环境的减压冷库也正在研究设计中。

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