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冷库常用的使用操作方法与维护攻略:

冷库现在人们日常生产生活中被使用得越来越普遍了，那么关于冷库的日常操作规范及维修知识您知道吗？

冷库：是以人工制冷方法建立起来的低温特种仓库，其功能是对易腐物品进行冷冻加工与贮存，或对某些工艺设备和环境降温。

大致可分为以下几种：菜品保鲜库、冻结物冷藏库、冷却库、冻结库、冰库、工艺冷库等。

冷库按结构形式分为：土建式和装配式

土建冷库应用：因其保温效果好，相对受外界影响较小，在一些大的

蔬菜水果生产、批发基地及一些肉禽类加工厂使用较多。

装配式冷库应用：装配式冷库以结构简单、安装方便，施工期短，  轻质高强度及造型美观等特点，现被商业上越来越广泛的采用，特别是在宾馆、饭店、菜场及商业食品流通领域。

库体与外界通道的设计

　　门的形式：冷库根据现场的使用要求和通道宽度的限制有推拉门，平移门，电动门，卷闸门，弹簧门等形式，其中常用的就是推拉门。平移门主要用于通道宽度受到限制，推拉门无法完全打开以及需要比较大的通道时，门可以做到比较大，大的设备与搬运工具可以自由出入。

　　门坎问题：冷库由于要做隔热层，一般为保护隔热层会做到高于地面3-5厘米距离，加上隔热层的厚度，与外面的完成地面形成台阶，但这种结构安装和搬迁比较方便；另外一种是将冷库内部与外部地面完成而做成一样高，甚至在隔热层之上用同样地面材料制作，这样冷库无法搬迁，但人及搬运工具进出冷库比较方便。

冷库运作过程当中有哪些需要注意的：

      1、新安装好准备投产使用或者是停止使用较长时间的冷库，在启用或者是再次启用的时候，要及时的控制好库内降温的速度；是能够让其库内的温度降至0℃左右，保持一段时间之后再缓慢降温，这样可以有效减少冷库压缩机的使用负担。

　　2、冷库在使用的过程中，应当尽可能地避免坚硬的物质对冷库四面墙壁的碰撞情况，以免造成不必要的损伤和划痕，使得冷库在后期使用的时候出现的腐蚀现象。

   3、为了确保库内的库温，让其保持在一个恒定的范围之中，不至于使得冷气大量流失；冷库在投产使用前是能够用密封胶将库板和库板之间的缝隙密封严实，避免空气和水分的进入，影响了库内的相对湿度和温度。

　　4、不管冷库面积的大小，在使用时为了确保其使用性能好，要安排专人专岗，专项设备专人负责，做好每天各项设备的使用情况，及时检查有无破损或者是老化情况；如若冷库系统的任何一项设备出现的问题，都应该及时上报维修，对于维修不了的设备应当及时更换。

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