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冷冻库制冷设备系统:

（1）制冷机：制冷机是冷库的动力源，其主要作用是将热量从冷库内排出。制冷机的选择需根据冷库的冷负荷、温控要求以及能效要求来进行。常见的制冷机类型有活塞式制冷机、螺杆式制冷机和离心式制冷机等。对于小型冷库，可以选择活塞式制冷机；而大型冷库则更适合使用螺杆式或者离心式制冷机，因为这些制冷机在效率和稳定性方面表现更好。

（2）蒸发器：蒸发器是冷库内制冷剂吸热的地方，通常安装在冷库内壁或天花板上。它通过制冷剂蒸发吸收冷库内的热量，从而降低库内温度。蒸发器的设计和选择需要根据冷库的容积和温控需求来决定。

（3）冷凝器：冷凝器是制冷系统中的一个关键部件，主要作用是将制冷剂中的热量释放到空气中。冷凝器的配置通常根据冷库的规模、位置以及气候条件来确定。对于室外安装的冷库，通常需要选择耐用且能效高的冷凝器。

（4）膨胀阀：膨胀阀控制着冷却系统中制冷剂的流量，它的选择影响着整个冷库系统的能效。根据冷库的温度要求，膨胀阀的型号与规格也要相应调整。

以下是在安装低温冷库时一些重要的注意事项：

   1. 选址与设计：确保冷库建在室内，避免露天环境，以保护设备和库存免受恶劣天气影响。地面要平整，且具备良好的排水系统，以防止库内积水。

   2. 保温材料：选择合适的保温板材料，如聚氨脂保温板，确保有足够的保温性能，减少能耗。

   3. 制冷系统选择与安装：根据冷库的规模和储存需求选择合适的制冷系统，制冷设备应安装在便于维护和检修的位置，确保制冷系统的管道布置合理，避免不必要的能耗和制冷效率降低。

   4. 安全措施：安装必要的安全保护装置，如漏电保护、过载保护等。确保冷库内部有足够的照明，便于操作和检查。设置紧急出口和报警系统，确保在紧急情况下人员安全。

   5. 节能与环保：选择高能效比的制冷设备，以降低能耗。确保冷库的密封性能，减少冷量损失。

   6. 细节处理：所有管路穿孔必须用防水硅胶密封，防止冷气泄露。冷库板的接缝要处理得当，使用海绵胶带等材料密封。

注意调节冷库湿度：

    蔬菜水果中含有大量的的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的蔬菜水果不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中逐渐蒸发水分。

    大部分水果蔬菜其干耗、重量损失超过5%时便会发生枯萎等鲜度下降的明显象征。尤其是水果相当于耗达5%以后就不可能恢复原状。

    蔬菜水果的水分蒸发一方面是由于呼吸作用散发出一部分水分，另一方面是储藏环境的空气湿度过低引起蔬菜水果枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地开展调节，一般要求在85%——90%左右。

     假如湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中加湿空气。没有自动喷雾器也可在地面上洒些清洁的水或将湿的草席盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但假如湿度过高，蔬菜水果的表面过于潮湿，有时还凝有水珠给微生物滋生创造了条件蔬菜水果容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。

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